Суббота, 13 августа 2022

18

Санкт-Петербург

Японский подарок российским гурманам

Это стало настоящим событием для гурманов: в Петербурге появилось место, которое является японским не только на словах, но и на деле, ведь всё оборудование и продукты доставляются в «Марукамэ» прямо с родины суши и терияки. Компания «Торидолл», которой принадлежит кафе, позиционирует его как фастфуд, но совсем не тот, к которому мы привыкли.

«Японский фастфуд – это здоровая еда, приготовленная быстро. Все ингредиенты натуральные, и блюда готовятся на открытой кухне, прямо в присутствии клиента. Ничего не скрывается», – рассказывает директор «Марукамэ» Томоёси Мурата.

Оригинальное название ресторана – «Маругамэ сеймен» – это бренд, акцентированный на японской лапше Удон. Но для удобства произношения за границей название сокращается до «Марукамэ». В Японии рестораны этой сети очень популярны: сейчас открыты уже 773 точки. По словам генерального директора компании Масахиро Икэмицу, к 2017 году в России планируется открыть 100 ресторанов.