Понедельник, 30 января 2023
0

Санкт-Петербург

Опасный поддельный «Российский» сыр обнаружили в Ленобласти

Производитель делал продукт на основе растительных жиров.

Опасный поддельный «Российский» сыр обнаружили в Ленобласти

Специалисты Ленинградской ветеринарной лаборатории провели экспертизу сыра «Российский» с массовой долей жира 50 %, который поставляют в регион из Курской области. Выяснилось, что продукт является фальсификатом, а значит в пищу потреблять его опасно. Об этом рассказали в пресс-службе «Ленинградская МВЛ».

По словам экспертов, в сыре обнаружены фитостерины. Это значит, что в продукте содержались растительные жиры, а это недопустимо. Такая молочная продукция делается только на основе молочных жиров. Дело в том, что сыр – это натуральный продукт. Если при его изготовлении молочный жир частично заменяется на растительный, то это уже не сыр. Такую продукцию называют «сырным продуктом».

Как пояснили специалисты лаборатории, содержание растительного жира в молоке может меняться в зависимости от условий содержания скота и кормов. В число таких факторов входит содержание коров на пастбищах или засуха – это влияет на кормовую базу, и, в конечном итоге, на состав молочного жира.

Ранее НЕВСКИЕ НОВОСТИ писали, что в Петербурге цены на капусту бьют любые рекорды.