Пятница, 02 июня 2023
8

Санкт-Петербург

Упитанная рыбка: как повлияет сдвиг сезона вылова на качество петербургской корюшки

Рыба в этом году будет дольше находиться подо льдом из-за сильных холодов.

Упитанная рыбка: как повлияет сдвиг сезона вылова на качество петербургской корюшки

Сезон ловли корюшки в Петербурге начнется позже из-за затянувшихся холодов. Весной прошлого года рыболовецкие компании вышли на добычу рыбы уже 15 апреля. В 2022 году так сделать не получится — предприятия ждут, пока растает 60-сантиметровый лед. Пока что рыбаки предполагают, что смогут заняться промыслом не раньше 20 апреля.

Однако позднее начало не станет причиной плохого улова. Директор по развитию ТМ «Рыбсеть» Полина Кирова в беседе с НЕВСКИМИ НОВОСТЯМИ рассказала, что есть вероятность, что в этом году рыбакам достанется более увесистая добыча.

«По качеству можно ожидать, что рыба будет более жирной из-за более долгого нахождения в холодной воде, но маловероятно, что это сильно скажется на вкусовых качествах», — отметила специалист.

Холода также скажутся на периоде нереста корюшки — он тоже начнется с опозданием. Помешать ему сможет только резкий прогрев воды, но такого тепла в регионе пока не ждут.

«Нерест корюшки происходит при определенных температурах воды, поэтому, скорее всего, просто чуть сдвинется по времени. Конечно, если произойдет резкое и устойчивое потепление во время нереста, то это может пагубно повлиять на процессы, и нерест закончится быстрее при существенном прогреве воды, но такая вероятность невелика», — поделилась Кирова.
Упитанная рыбка: как повлияет сдвиг сезона вылова на качество петербургской корюшки

Несмотря на эти изменения, Кирова считает, что ни погодные условия, ни поздний сезон вылова не повлияют на цену корюшки.

Этот вид рыбы начинает мигрировать к местам нереста уже с декабря. Зимой ее добывают методом подледного лова за дамбой около Кронштадта, в Репино, Комарово. В середине апреля после схода льда рыба приходит к местам своего традиционного нереста — на Невскую Губу и в саму Неву. Корюшка также водится на Ладоге.

НЕВСКИЕ НОВОСТИ сообщали, что среда обитания напрямую сказывается на размере рыбы. Ладожская — это пресноводная форма корюшки, эти особи мельче, а в Неве балтийская форма рыбы, выросшая в соленой воде. Она значительно крупнее.