Среда, 08 февраля 2023
1

Санкт-Петербург

Старый Новый год в России: какие блюда нужно обязательно поставить на стол, чтобы жить в достатке

В этот день близкие также собираются за праздничным столом, однако блюда, которыми угощают гостей и домочадцев — должны быть особенными. Рассказываем, что нужно готовить на старый Новый год в России, чтобы в доме было счастье и финансовое благополучие.

Старый Новый год в России: какие блюда нужно обязательно поставить на стол, чтобы жить в достатке

Старый Новый год в России традиционно празднуют в ночь на 14 января. Возникновение этого неофициального праздника связано с тем, что Рождество, по календарной традиции, должно предшествовать Новому году.

Отмечать старый Новый год стали после введения в 1918 году григорианского календаря. По старому стилю новогодняя ночь наступает на 14 января. Кроме того, в православной церкви на григорианский Новый год приходится рождественский пост, исключающий обильные застолья и веселье.

В старый Новой год принято собирать близких за одним столом и угощать их вкусными блюдами. Есть определенные кушанья, которые обязательно должны быть на праздничном ужине. Считает, что они принесут в дом удачу и достаток.

Кутья

Традиционное угощение, которое ставят на середину стола — кутья. Перед тем, как начать трапезу, каждый должен отведать этого блюдо. Это каша из цельных зерен пшеницы, ячменя, реже пшена или риса, куда добавляют мед, орехи, цукаты и даже мак. Такой набор ингредиентов не случаен. Вообще кутья символизирует жертву Богу, потому что пшеница с медом является сакральной частью святой вечери.

Старый Новый год в России: какие блюда нужно обязательно поставить на стол, чтобы жить в достатке

Мясные блюда

От наличия мясных блюда на столе напрямую зависит финансовое благополучие семьи, пишет fb.ru. Особенно важно, чтобы хотя бы одно из них было из свинины, например, молочный поросенок. В старину именно его и готовили к этому празднику.

Старый Новый год в России: какие блюда нужно обязательно поставить на стол, чтобы жить в достатке

Пирожки

Отдельное внимание на праздничном столе принято уделять пирожками. Обычно хозяйки готовят ассорти с разными начинками. Считается, что пироги с творогом подарят силу, с грибами — счастливую семейную жизнь, с капустой — материальный достаток, а с мясом — благополучие. Пирожки также считаются символом гостеприимства, домовитости. Не просто так некоторые виды хлебобулочных изделий используют в обрядах.

Старый Новый год в России: какие блюда нужно обязательно поставить на стол, чтобы жить в достатке

Вареники

Вареники могут стать заменой пирожкам, но можно это блюдо поставить и рядом. Его наличие на столе будет символизировать сытую жизнь в течение всего года.

Старый Новый год в России: какие блюда нужно обязательно поставить на стол, чтобы жить в достатке

Узвар

Помимо еды на столе должен быть напиток из высушенных фруктов и ягод — Узвар. Главное его отличие от компота в том, что его не варят, а заваривают, добавляя мед и изюм. Этот напиток крайне полезен для организма, он бодрит и заряжает энергией. А его наличие на праздничном столе сулит домочадцам счастье и стабильность.

Конечно, не только пышное застолье устраивали на праздник.Как писали ранее НЕВСКИЕ НОВОСТИ, в ночь на 14 января молодые люди ходили по гостям, распевали песни, читали стихи. Таким образом они отгоняли нечистую силу, которая могла активизироваться в этот период. Хозяева домов, куда молодежь заходила, давали им различные угощения.

По народным приметам, в этот день нельзя выносить мусор, — иначе счастье и удача покинут дом, — занимать деньги. Категорически запрещалось встречать праздник в темной одежде или исключительно женской компанией, это могло негативно отразиться на жизни человека.

В Петербурге на старый Новый год пришла оттепель. Температура воздуха поднялась на 5–6 градусов выше климатической нормы, в городе идут дожди и мокрый снег.