Эксперты зафиксировали спад тренда на грузинские рестораны и другие кавказские направления.
Запуск около 40 новых проектов в сфере общепита произошел в Северной столице с начала 2023 года. Об этом сообщил «Деловой Петербург».
Некоторыми из них стали заведения, откладывавшие открытие с начала пандемии ковида. При этом акцент был сделан на европейскую и азиатскую кухни, в то время как грузинских ресторанов и других кавказских направлений становится меньше. Кроме того, темпы развития продолжает набирать рынок фуд-холлов.
Ранее НЕВСКИЕ НОВОСТИ писали, что петербургский бренд «Чайная ложка», популярный в нулевых годах, вновь открыл свои двери для горожан.
