Около 25% заведений общепита в Петербурге могут закрыться после Нового года

12.12.2014 15:41 524
Санкт-Петербург, 12 декабря. Эксперты крупнейших сетей общественного питания предрекают закрытие до четверти заведений общепита в Петербурге из-за пос
restoСанкт-Петербург, 12 декабря. Эксперты крупнейших сетей общественного питания предрекают закрытие до четверти заведений общепита в Петербурге из-за последствий санкций и ответных контр-санкций, а также высокой инфляции и снижения курса рубля. Основными трудностями, с которыми уже столкнулись заведения общественного питания, являются рост цен во всех сферах производства – от продуктов до аренды, а также исчезновение целых классов продуктов в связи с санкциями, снижение затрат граждан на питание в кафе и ресторанах. В связи с этим руководители таких крупных сетей общественного питания как «Евразия», «Две Палочки», Ginza Project и других, планируют закрывать точки общепита, сокращать зарплаты сотрудников и самих сотрудников, а также – значительно увеличивать цены. Согласно статистике «Петростата», по итогам года объемы оборота заведений общественного питания упали на 8,2% - и в ближайшее время ожидается еще большее снижение прибылей.
Новости партнеров: