Экспертиза выявила в петербургских магазинах поддельный и кислый творог

15.04.2016 12:27 180
Половина образцов творога, закупленного в магазинах Петербурга оказалась не соответствующего качества.

Санкт-Петербург, 15 апреля. Половина образцов творога, закупленного в магазинах Петербурга оказалась не соответствующего качества. В части образцом вообще не оказалось молочного жира. Об этом сообщает «Доктор Питер» со ссылкой на организацию «Общественный контроль».

Пять из десяти образцов не соответствовали нормам. Один оказался фальсификатом. В соответствии с протоколом испытаний «Тест-С.-Петербург», молочного жира в этом образце творога, недешевого кстати, молочного жира не оказалось вообще. В других образцах была занижена жирность или имелись органолептические отклонения. У некоторых образцов был нехарактерный кислый вкус, что может быть обусловлено как условиями хранения, так и использование плохой закваски или изначально кислого молока с посторонней микрофлорой.

Новости партнеров: