«Пирог с молитвой» составил компанию блинам с мозгами в списке уникальных кулинарных брендов Петербурга

13.01.2015 14:44 659
Санкт-Петербург, 13 января. В созданном Комит
Санкт-Петербург, 13 января. В созданном Комитетом по развитию предпринимательства и потребительского рынка Петербурга разделе оригинальных рецептов «Петербургская кухня», который должен пропагандировать оригинальные петербургские блюда и развивать таким образом гастрономический туризм, произошло обновление – теперь блюдом месяца стал «Пирог с молитвой». Новый гастрономический бренд был предложен жителем Петербурга по имени Алексей – согласно представленной им информации, истоки этого рецепта уходят в XVIII век, в историю его петербургской семьи. Согласно данному рецепту, на обычное дрожжевое тесто выкладывается начинка, состоящая из сливочного масла, рубленного с мукой и сахаром, после чего запекается в духовке. Где в данном рецепте, пусть и символически, располагается молитва – неизвестно. Предыдущим кулинарным брендом, который демонстрирует самобытность и гастрономическое разнообразие, стали блины с мозгами – для их приготовления необходимо «пожарить блинчики и начинить их фаршем:  мозги, нарезанные кубиками, вместе с луком жарить десять минут; добавить по вкусу соль, перец; после чего залить сметаной и запекать в духовке».
Читайте по теме: Бренд «Петербургская кухня» и гастрономический туризм: «Всякое знание начинается с сомнения и кончается верой»
Новости партнеров: