Россиянам рассказали о правилах сбора грибов

13.07.2018 19:59 635
Ежегодно в России регистрируется больше тысячи пострадавших.

Не за горами сезон сбора грибов, но далеко не все грибники умеют правильно их собирать.

Для того, чтобы любители случайно не спутали хорошие грибы с ядовитыми, Роспотребнадзор опубликовал несколько советов.

В первую очередь, в ведомстве отметили, что ежегодно в России регистрируется больше тысячи пострадавших, которые, по случайности, съели ядовитые грибы. Важно помнить, что грибы – сложный, тяжелый для переваривания продукт, поэтому готовить и употреблять их в пищу рекомендуется только полностью здоровым людям.

Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать меры предосторожности, в частности:

Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.
Собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.
Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
Срезайте каждый гриб с целой ножкой.

Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если они по ошибке оказались в корзинке. 

Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Еще одним правилом является сбор грибов именно в плетеные корзины, либо другие открытие емкости. Ни в коем случае нельзя складывать их в мешки и пакеты, поскольку это приводит к быстрой порче продукта.

«Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли», - предупреждает ведомство.

Новости партнеров: