Нажми «Разрешить»
Узнавай только о главных событиях в Петербурге!

Формат fast casual набирает популярность в ресторанах Петербурга

18:10 12.08.2019 687
Такое заведение сможет урегулировать цену и качество и предложить гостям стильный интерьер. Но главным плюсом этого формата для горожан является высокая скорость обслуживания.

В Санкт-Петербурге ресторанный холдинг Italy Group запускает сеть ресторанов формата fast casual. Два заведения под названием Italiani уже открылись на Невском и Коломяжском проспектах. В течение этого и будущего года планируется появление еще трех точек, сообщает РБК

Формат fast casual совмещает быстроту приготовления заказов (около 20 минут) и ресторанное качество блюд. Средний чек в таких общепитах обычно не превышает 500 рублей. Заведения этого сегмента становятся все популярнее в Петербурге.

Холдинг  Italy Group инвестирует в открытие одной точки 20 миллионов рублей. Также руководители планируют постепенно осваивать и московский рынок.

Считается, что в ближайшее время формат fast casual будет все более и более востребован. На сегодняшний день большинство выбирает экономию времени, но при этом желает употреблять не разогретую, а свежую пищу, при этом располагаясь в помещении со стильным интерьером. Всем этим требованиям вполне соответствует развивающийся сегмент ресторанного бизнеса.  


 

Новости партнеров: