Посетители Рождественской ярмарки на Манежной площади смогут наслаждаться праздничными блюдами рестораторов только в формате «на вынос». Понятный для каждого законопослушного человека вывод следует из официального ответа городских властей, курирующих ярмарочную торговлю в городе. «Деятельность киосков по оказанию услуг общественного питания на Рождественской ярмарке будет организована в формате на вынос («с собой»). Учитывая санитарно-эпидемиологическую обстановку в Санкт-Петербурге, XV Рождественская ярмарка пройдет без организации культурно-массовых мероприятий. Будет организована только торговая деятельность», — говорится в ответе на запрос НЕВСКИХ НОВОСТЕЙ, подписанном председателем Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Кириллом Соловейчиком.
Формат торговли «с собой» означает, что петербуржцы и гости ярмарки не смогут с комфортом расположиться внутри домика-патио или за уличным столиком возле киосков рестораторов. Еще на этапе подачи заявок предпринимателями, организатор Рождественской ярмарки, бюджетный ЦККТРУ планировал установить 35 точек общественного питания в формате «домик патио», которые будут работать ежедневно с 9 до 21 часа, включая и дни полного петербургского ресторанного локдауна. Точно такие же домики на Рождественской ярмарке организаторы устанавливали и в прошлом году. Они были двух типов: один предполагал установку столиков на с граничащей с домиком верандой, а на других была просто полка выдачи и столики рядом на асфальте. По словам экспертов, формат «на вынос» не предусматривает установку никаких столиков рядом с местами продажи еды.
«При формате «на вынос» столики ставить рядом с киосками нельзя. Мы же говорим о недопустимости скученности людей, поэтому никаких столиков рядом с точками общепита быть не может», — отметил руководитель ОЗПП ПОТРЕБНАДЗОР Александр Виноградов.
С ним согласен и совладелец сети бельгийских пабов KwakInn Владимир Постниченко: «Когда был полный запрет торговли и действовало правило «еда на вынос», не было никаких столиков: люди делали заказы по телефону, приезжали и забирали. Мне никаких столиков никто не разрешал. Может, на ярмарке кому-то разрешат».
В настоящий момент ресторанный бизнес в своей деятельности руководствуется Постановлением Правительства от 1997 года «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания». С 1 января 2021 года начнут действовать новые правила, срок которых истекает 1 января 2027 года. Однако понятие торговли «на вынос» в Постановлениях Правительства размыто: можно ли предприятиям общепита для этих целей устанавливать столики, или нет, прямо не указано. Вероятно, именно эти лазейки в законодательстве позволят организаторам Рождественской ярмарке поставить столики рядом с домиками рестораторов, возле которых, теснясь и толкаясь, петербуржцы будут «опылять» друг друга вирусами.
Еще несколько дней назад, вице-губернатор Евгений Елин, курирующий в том числе, и Рождественскую ярмарку, обещал жителям города твердо следить за коронавирусными ограничениями, введенными для петербургских рестораторов, и жестко наказывать нарушителей. Распространяется ли решимость Евгения Елина на точки общепита на Рождественской ярмарке мы сможем узнать уже в ближайшую субботу.
