00.00 00.00 00.00
Нажми «Разрешить»
Узнавай только о главных событиях в Петербурге!

Роль общественного питания в Петербурге предложили пересмотреть

03:54 14.01.2021 316
НЕВСКИЕ НОВОСТИ обсудили с экспертами возможные меры поддержки ресторанного бизнеса в условиях пандемии. Ответственный секретарь Межотраслевого Координационного Совета гостеприимства и услуг Тамара Буйлова предложила пересмотреть роль общественного питания в каждом районе Петербурга.

В новогодние праздники почти сотне петербургских ресторанов разрешили работать навынос, а также обслуживать клиентов на зимних верандах. Но все равно рестораторы понесли убытки. НЕВСКИЕ НОВОСТИ обсудили с экспертами возможные меры поддержки для ресторанного бизнеса.

Ответственный секретарь Межотраслевого Координационного Совета гостеприимства и услуг Тамара Буйлова в эфире «Невского полдника» предложила пересмотреть роль общественного питания в каждом районе Петербурга.

«Из-за связки "рестораны – теплые туалеты – места для удобной прогулки" надо вообще пересмотреть роль общественного питания в каждом отдельном районе. Гостиницы всю эту пандемию ни разу не закрывали, потому что гостиница очень быстро становится госпиталем, обсерватором, местом для временного проживания жителей из того или иного квартала. Поэтому, когда размещаются гостиницы, то очень важно, чтобы они были как-то рассортированы по городу. Та же самая история получается с ресторанами»,сказала она.

Продолжая сравнивать размещение гостиниц и ресторанов, Буйлова оценила решение о легализации зимних террас.

«Из-за того, что у нас, как исторически сложилось, не достает в любом районе санитарных мест, то выращивание нормальной ресторанной культуры как раз и состоит в том, чтобы разрешить выносные столики. Они должны быть разрешены круглогодично»,подчеркнула она.

О том, что ресторанам нужно разрешить открывать террасы на весь год говорил и второй участник обсуждения — Глава Представительства Федерации рестораторов и отельеров в Санкт-Петербурге Леонид Гарбар.

Понравился материал?Подпишись на «Невские новости»
Материалы партнеров: