00.00 00.00 00.00
Нажми «Разрешить»
Узнавай только о главных событиях в Петербурге!

Не простое, а золотое: названы главные причины подорожания яиц в Петербурге

19.02.2021 20:30 1501
В скором времени петербуржцам придется выкладывать за куриные яйца больше обычного. Специалист объяснила, почему весь последний год этот продукт продолжает расти в цене, и какую роль в этом играет птичий грипп.
Не простое, а золотое: названы главные причины подорожания яиц в Петербурге

В Петербурге могут вырасти цены на некоторые продукты, в частности под ударом — куриные яйца. Фермы и фабрики по производству яиц страдают от угрозы птичьего гриппа, что может отразиться на стоимости продукции в ближайшем будущем. По этой причине рыночные цены на яйца растут в течение последнего года, рассказала НЕВСКИМ НОВОСТЯМ представитель ассоциации «Руспродсоюз» Ирина Нагайцева.

«Причиной являются вспышки птичьего гриппа по всей России, Союзных Республик. Вместо традиционного ввоза яиц из других республик — Белоруссии, Казахстана — наблюдается обратный поток. Много запросов приходит к нам от бывших Союзных Республик. Рост себестоимости яиц за год составил порядка 30 %. Это зависит от стоимости кормовой программы и цен на сырье: вакцины, премиксы», — рассказала Нагайцева.

Основную часть сырья в данном производстве составляет пшеница, цены на которую побили все рекорды на внутреннем рынке, рассказала эксперт. Для поддержания минимальной рентабельности бизнеса производители вынуждены были скорректировать свои цены. Также повлиял рост спроса на эту продукцию.

«Еще одним фактором роста цен на яйцо является увеличение спроса. Потребление яйца значительно увеличилось внутри страны, это связано не только с пандемией, закрытием границ и дистанционной работой, но и с падением уровня жизни населения. Яйцо всегда было одним из самых дешевых животных белков, поэтому при различных кризисах, падении уровня жизни, потребление яйца традиционно увеличивается. Люди переключаются на яйцо с более дорогих источников белка», — отметила специалист.

На рынке сегодня нарушен баланс спроса и предложения, отметила Нагайцева. Так как при производстве яиц цикл наращивания производственных мощностей достаточно долгий, то специалисты ожидают рост цен. Однако летом есть шанс на снижение цен на яйца.

«Такая ситуация касается I и IV квартала. Во II и III квартале, вероятно, цены опустятся из-за всплеска на рынок яйца от домашней птицы в период отпусков и сезонного переключения на другие продукты питания. Не исключен фактор, что производители будут продавать яйцо ниже себестоимости, что мы наблюдаем каждый год. Рост отпускных цен у производителей яйца находится в пределах 5-7 %», — подчеркнула Ирина Нагайцева.

Пострадали также компании по производству гречки и сахара. В первый месяц 2021 года средняя стоимость сахара была 49 рублей 76 копеек за килограмм. Это на 60 % выше цен в 2020 году. Также в прошлом году цены на гречку выросли почти на 30 % – крупа стоила 83 рубля, а подорожала до 111 рублей.

Ранее НЕВСКИЕ НОВОСТИ сообщали, что в Госдуме решили помочь малоимущим россиянам сертификатами для покупки товаров первой необходимости. Такой купон может иметь номинал не менее 30 % от прожиточного минимума в регионе.

Материалы по теме: