00.00 00.00 00.00
Нажми «Разрешить»
Узнавай только о главных событиях в Петербурге!

Чревато раком: как приготовить «здоровый» шашлык

11:14 03.05.2021 2384
Диетолог дала советы по выбору мяса, приготовлению маринада и непосредственно самой кулинарной магии у мангала.
Чревато раком: как приготовить «здоровый» шашлык

Наступили долгожданные майские праздники. И хоть погода радует далеко не всех россиян, капризы стихии не помеха любителям шашлыков. При их приготовлении важно помнить не только о пожарной безопасности, но также о собственном здоровье. По словам диетолога сервиса «СберЗдоровье» Маргариты Макухи, неправильный способ готовки этого мясного деликатеса может привести к плачевным последствиям вплоть до развития рака. Об этом сообщило РИА Новости.

Как отметила эксперт, лучше всего для шашлыка подойдет мясо нежирных сортов. Но в противном случае можно хотя бы просто подрезать жир перед жаркой.

«Когда он [жир] капает с мяса на угли, образуется больше дыма, а это приводит к образованию канцерогенов. Поэтому чаще переворачивайте мясо при приготовлении», — порекомендовала она.

Маргарита Макуха посоветовала покупать для шашлыка натуральное мясо, птицу или рыбу. Лучше навсегда забыть о полуфабрикатах, сосисках и колбасах, даже обжаренных на гриле или запеченных на углях, — эти продукты принесут не много пользы человеческому организму.

Не стоит забывать и про маринад для мяса. В него можно добавить уксус, розмарин, куркуму, специи, чеснок, масло — вариантов масса. Это уменьшит количество канцерогенов, употребление которых чревато для человека развитием раковых опухолей, и обезвредит микробы.

Когда дело доходит до непосредственно жарки мяса, не обходится без одной распространенной ошибки. Многие стараются довести шашлык практически до состояния угля. Пережаренная и обугленная еда тоже чревата развитием рака органов желудочно-кишечного тракта.

Весенняя погода остается непредсказуемой даже в последний месяц весны. Непродуманный отдых на природе на майские праздники способен привезти к простуде и другим нежелательным заболеваниям. Защитить организм от переохлаждения поможет дополнительный комплект одежды. Об этом писали НЕВСКИЕ НОВОСТИ.

Понравился материал?Подпишись на «Невские новости»
Материалы партнеров: