Нажми «Разрешить»
Узнавай только о главных событиях в Петербурге!

Рыбу из Мурманской области хотят ионизировать для длительного хранения

12:45 09.10.2019 107
Выловленную в Мурманской области рыбу хотят ионизировать для снижения порчи от бактерий и длительного хранения.

Представители Министерства рыбного и сельского хозяйства Мурманской области встретились с руководством центра разработки и внедрения технологий «Теклеор», которые продемонстрировали современные способы обработки рыбы для длительного хранения.

Технология предусматривает антибактериальную обработку с помощью ионизирующего облучения при консервации. Ионизация значительно сокращает количество испорченной рыбы от бактерий.

На рынке данная технология уже используется и является конкурентным методом продления срока консервации и снижения количества портящейся рыбы.

Материалы партнеров: