Нажми «Разрешить»
Узнавай только о главных событиях в Петербурге!

Комитет по ветеринарии не рекомендует есть печень и почки северных оленей в этом году

13:28 11.10.2019 106
Результат ежегодных исследований оленины, которые проводит Комитет по ветеринарии региона – однозначный: в печени и почках животных накапливается критическое количество солей тяжелых металлов. Оленьи субпродукты есть не советуют, но мясо – безвредно.

Ежегодно комитет по ветеринарии Мурманской области мониторит состояние северных оленей. В этом году они в очередной раз не рекомендуют употреблять в пищу оленьи субпродукты: почки и печень – из-за повышенного содержания солей тяжелых металлов. При этом мясо оленя есть безопасно.

Ртути, кадмий, диоксины попадают впитываются из почвы ягелем, которым питаются олени. Эти загрязнители входят в число «стойких»; они не выводятся из организма, а накапливаются в нем. Ученые отмечают увеличение концентрации вредных веществ в оленине с 2014 года по всему Крайнему Северу: в Мурманской области, Ненецком и Таймырском автономных округах.

Напомним, Мурманская область предложила стать площадкой по тестированию новых методов утилизации мусора.

Материалы партнеров: