В Великом Новгороде открылось производство Исландского Скира

20:42 13.06.2018 947
Национальный кисломолочный продукт Исландии в России будет производиться впервые.

Компания «АйсПро» и молокоперерабатывающее предприятие «Лактис» заключили соглашение о совместном производстве на территории Великого Новгорода национального кисломолочного продукта Исландии под маркой «ISEY SKYR».

Сегодня, 13 июня, состоялось торжественное открытие производства. Планируется изготовление около 5 тысяч тонн скира в год с поставками по России, Белоруссии и Казахстану,- сообщил директор АО «Лакстис» Равиль Даутов.

Специалисты рассказали, что для изготовления 1 кг низкокалорийного продукта используется 3 кг молока и специальная закваска. Скир богат кальцием и белком. Он похож на йогурт, но более плотный по консистенции.

На проект было выделено 2 млн евро. В новом цеху будет использоваться новгородское молоко и исландская закваска. В России такой продукт будет выпускаться впервые. Есть подобные производства в Дании, США, Норвегии и Исландии.

Новости партнеров: